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加熱工程において、オートクレーブ内に空気が存在する場合、気圧計が示す圧力は飽和蒸気による圧力ではありません。
同じ圧力では、空気と混合した蒸気の温度は飽和蒸気の温度よりも低くなります。
冷却工程において、圧力が0にならない場合、オートクレーブ排気バルブを開けると、オートクレーブポット内の圧力が急激に低下し、内外の圧力のアンバランスにより容器内の物品が飛び出します。
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